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    Organigraphy

    Josef Zotter1961年2月21日出生于施蒂利亞州的費爾德巴赫。
    曾做過廚師/服務生和糕點師。 
    Josef Zotter已結婚,并有三個孩子。

    1987年建立珍得公司(家族企業):26歲的約瑟夫·珍得決定將自己的理念投入實踐中。約瑟夫·珍得和他的妻子Ulrike在奧地利格拉茨市的Glacisstra?e開了一家珍得糖果糕點店。他們與眾不同的創造物,如“麻片”、“樂趣無窮奶油蛋糕”和“香菜甲蟲豆肉卷”逐漸在其所在地區變得越來越受歡迎。約瑟夫·珍得擴大了其經營店面,另開了三家分店。

    1992年約瑟夫·珍得開始在其位于格拉茨市的糖果店的密室內制作巧克力,發明了手工澆制(純手工)巧克力,創意同分層夾心加手工工藝制作的獨特融合。隨著另一種創新理念的迸發,他用將涂有均勻巧克力層的70克的條塊取代了傳統的立方模式。以下是其首創的各種產品:罌子肉桂、帶杏仁蛋白軟糖的南瓜、麻類植物、生食、香檳酒和烤核桃仁(帶杏仁蛋白軟糖)。

    1994年融合藝術的巧克力 藝術設計師Andreas h. Gratze將巧克力包裝變成了藝術作品,并使用了許多幽默詼諧的稱謂,例如“小淘氣專享”和好“好人尊享”。 Gratze對藝術圖案的選擇主要源于其對廣告的憎惡,此類廣告通常把人當成傻子。依他來看,好的廣告應該是可激發顧客購買欲和敢于挑戰顧客不同需求的。他成功的創造了許多風格獨特的裝飾圖案頗。許多消費者在吃完珍得巧克力后,并未將Zotter包裝扔進垃圾桶,而是保留下來作為收藏。

    1996年,約瑟夫·珍得破產 三家分店被迫關閉。此時的失敗是他整個人生中最為關鍵的時刻。珍得不甘心放棄,在1998年引進了系列手工巧克力飲料新產品。

    約瑟夫·珍得時刻銘記著這一決定性時刻:“巧克力或糖果糕點店,兩者不可兼得?!彼钠拮覷lrike這樣說道:“那好吧,讓我們經營糖果糕點吧,因為我真的無法確定經營巧克力事業是否可以賺錢?!薄昂玫摹奔s瑟夫·珍得向他的妻子回答道:“那我們就選擇巧克力吧?!保ù笮Γ?

    1999年,Zotters決定將自己所有的雞蛋都放在一個巧克力籃子內。隨后,他們開了一家珍得巧克力工廠,又用約瑟夫祖父農場上的一個倉庫開了一間手工作坊。

    “我們連一塊招牌都沒有,但那時人們經常會敲我母親的門,詢問是否有巧克力銷售?!?nbsp;

    2001年,珍得開始周游所有可可豆種植的原產國家—尼加拉瓜、秘魯、玻利維亞和巴西。他想得到資源,并面對面地向可可豆種植戶討教。

    2002年,為了滿足增長需求,擴大了規模。這一次,Zotter并沒有自己親自動手進行接線和鋪砌瓷磚操作。一流的生產車間,專門為游客開設“流動的巧克力”品嘗站,向透明、公開和零距離接觸的理念邁出了一大步。

    2004年,珍得將其所有業務轉向公平貿易。 他主要依靠小規模的農業結構、質量,與種植戶進行親密接觸并保持合作關系。

    “在加納和象牙海岸,200,000名兒童參與了可可的生產制作。這是我們的議題。不管怎樣,您是不能雇用童工?!?nbsp;

    2006,年,整個生產過程轉為有機生產 其實對于一個公司而言,這個過程并不想聽起來的那么簡單,要使用大量不同和特別獨特的原料。但是Zotter的努力終究沒有白費—甚至于威士忌酒和枸杞漿果均源自有機生產。

    2007年,該工廠開始擴展至可以實現“可可豆至巧克力”的生產并建有巧克力商店劇院?!翱煽啥沟角煽肆Α保?/b>“可可豆到巧克力”的完整生產工藝逐漸成為Zotter巧克力工廠的一份。約瑟夫·珍得是歐洲極少數“可可豆到巧克力”制造商中的一員,且是唯一一家執行有機和公平貿易標準的公司。 

    巧克力商店劇院:邀請游客來暢游巧克力的世界。,這里有很多品嘗站點和學習站點還有一間探索商店。每年有超過250,000名游客參觀珍得,使得珍得成為施蒂利亞州的第二大旅游勝地。

    2009年和2010年,珍得巧克力商店入駐埃森市(G)、因斯布魯克(A)和薩爾斯堡(A)。

    2010年,珍得收到來自哈佛大學的邀請。珍得成為首家將被列入美國知名學府課程(作為個案研究)的奧地利公司。

    2011年,珍得的食用動物園營業,為巧克力商店劇院的露天份:一處占地66英畝的大型農場,珍得在此出售提供來自自家田地和花園的食物.他希望游客“用心觀察你的食物”。動植物不是產品而是生命,所以應該給予它們呵護和尊重。同巧克力商店劇院一樣,這里的口號也是透明、持續和創新。

    2012年,約瑟夫·珍得和他的家人視察了位于泰國難民營內的緬甸難民兒童,并在此設立了一個項目,即“真好吃!學生午餐”項目。

    2012年,約瑟夫·珍得出版了他的自傳。

    Josef Zotter第四本書的Kindle版,書名為Kopfstand mit frischen Fischen. Mein Weg aus der Krise(Headstand with Fresh Fish。我該如何度過危機)一直是亞馬遜上熱銷的傳記類書籍。

    2012年,新電影Namaste Kakao—印度南部的可可樹果園在巧克力商店劇院上映。

    2012年,珍得被列為世界上八大頂尖級巧克力制造商之一。

    Georg Bernardini從38個國家中271家公司的2,700種產品進行了測試。他花了兩年的時間進行調查,最終完成了《巧克力測試員》這本書,在該書內,他將珍得列為世界上頂尖級巧克力制造商之一。

    Bernardini的結論:“珍得是目前為止整個巧克力行業內最具創新力的公司。在巧克力的繁榮發展時期,Zotter絕對是其中的領頭軍之一。而且他們的產品除了創意,還有極高的品質。。他們在不斷努力研發“手工”巧克力,致力于打造該系列巧克力產品的新紀元?!?nbsp;

    據Bernardini的測試,尼加拉瓜50%雙片巧克力 是世界上最好的牛奶巧克力。珍得的草莓巧克力位列第二—一種新標準的巧克力,如Bernardini所說。令巧克力制作者驚喜的是,牛軋糖產品和Biofekt松露的世界排名得分亦非常高。

    2013年,Zotter的可追溯性方案提供了完全的透明度?,F在,每塊巧克力都美味無限,直擊靈魂,令人心動不已。

    2013年,露天電影院在食用動物園開業。

    2013年,Zotter在上海開設了一家巧克力商店劇院。

    如今巧克力的制造地仍是在奧地利,隨后運送至中國。Zotter25歲的長女Julia Zotter入住上海,負責新業務的管理。Julia Zotter非常喜歡中國,中文流利。同時,在中國,Zotter產品亦進行網上銷售。

    邁克·珍得目前居住在奧地利。他今年24歲,管理產品系列,如FlatIce和Mi-Xing bar(一種可允許客戶從99種不同原料中挑選其自己喜歡的巧克力的網上工具)的經營管理。

    小瓦萊麗,六歲,負責在兒童寵物動物園照看動物,并負責收集雞蛋。

    烏爾麗克·珍得目前仍在管理公司,若不是她,有機藍圖就走到盡頭了。

    定位胆 <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链>